"한과 거북선부터 장군의 생일상까지" 서울 중구 주민들, 이순신 이야기 담은 요리 경연 펼쳐

충무공 탄생지인 서울 중구는 지난 9일 중구청 잔디광장에서 ‘우리 동 이순신 음식 챌린지’경연이 열렸다고 밝혔다. 경연에는 동별 주민대표 15개 팀이 참여해 낮 12시부터 약 2시간 동안 이순신 장군의 이야기를 음식으로 풀어내며 솜씨를 겨뤘다. 대상은 황학동 팀의 '한과 거북선', 최우상은 신당동 팀의 '순신 주먹밥'에게 돌아갔다.

이번 경연은 (사)서울중구상권발전소(이사장 김정안)가 주최했으며, 이순신 장군과 관련된 역사와 이야기를 바탕으로 재해석한 음식을 주제로 진행됐다. 동별 대표팀들은 완성된 요리를 현장에 전시하는 방식으로 경연에 참여했다.

참가자들은 거북선, 학익진, 불굴의 의지, 유년시절 등 이순신 장군과 관련된 다양한 서사를 음식에 담아냈다. 각 팀은 전시용 음식과 함께 시식용 음식을 준비해 현장평가단과 주민들에게 선보이며 큰 호응을 얻었다.

심사는 전문가 평가(90점)와 현장평가단 심사(10점)로 진행됐다. 전문가들은 조리 과정의 전문성, 창의력과 독창성, 요리의 맛과 조화, 상품화 가능성 등을 기준으로 평가했다. 현장평가단은 동장과 동별 주민 등 총 45명으로 구성해, 시식 후 스티커 투표 방식으로 심사에 참여했다.

대상은 황학동 ‘통통어벤져스’팀의 ‘한과 거북선과 황금 호박상’이 차지했다. 장차 바다를 호령할 소년 이순신의 원대한 여정을 거북선 모양의 한과로 표현하고, 이를 응원하는 황학동 주민들의 따뜻한 마음을 황금빛 호박 음식에 담아 높은 평가를 받았다.

최우수상은 신당동 ‘순신사랑애’ 팀의 ‘순신주먹밥’이 수상했다. 전투로 지친 병사들의 허기를 달래고 용기와 하나 된 마음을 음식으로 표현하며 평가단의 마음을 사로잡았다.

우수상은 장충동 ‘화수회’팀의 ‘단청의 꿈, 장수의 시작’과 광희동 ‘장군을 키운 어머니 밥상’팀의 ‘중구에서 태어난 장군, 오늘의 생일상’이 선정됐다. 두 팀은 이순신 장군의 생일상을 전통 생일상과 어머니의 따뜻한 밥상으로 각각 재해석해 호평을 받았다.

수상팀에게는 오는 4월 25일 열릴 이순신 축제 먹거리 부스에 참여할 수 있는 기회가 주어진다.

대상을 수상한 황학동 팀은“경연을 준비하면서 이순신 장군과 중구에 대한 공부를 하게 됐고, 지역에 대한 애정이 더욱 깊어진 거 같다”고 소감을 전했다.

한편 상권발전소는 경연에 앞서 컨설팅을 진행하며 참가자들을 지원했다. 메뉴 기획과 스토리텔링 구성, 전시 연출 방법, 상품화 가능성 분석 등 참가자와 호흡하며 준비 과정을 도왔다.

김정안 상권발전소 이사장은 “열정을 갖고 참여해 주신 주민들에게 진심으로 감사드린다”며 “앞으로도 중구만의 특색 있는 음식 콘텐츠로 지역 상권과 축제가 함께 성장할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

구 관계자는 “주민들이 이순신 장군의 이야기를 음식으로 풀어내며 지역의 역사와 문화를 함께 나눈 뜻깊은 자리였다”며 “앞으로도 이순신 탄생지 중구의 도시 브랜드를 널리 알리고, 다가오는 이순신 축제를 주민들과 함께 즐기는 축제로 만들어 가겠다”고 밝혔다.