대구 북구, ‘경영혁신 외식 서비스 지원(경영컨설팅)’ 참여업소 모집

대구 북구보건소(소장 이영숙)는 외식업계의 경영 어려움을 해소하고 실효성 있는 지원을 제공하기 위해 외식 업소를 대상으로 ‘경영혁신 외식 서비스 지원(경영컨설팅) 사업’을 실시한다.

지원 대상은 경쟁력 강화를 위한 변화와 개선 의지가 있는 일반음식점 및 휴게음식점으로, 영업소 면적 등 심사 기준표에 따라 10개소 내외를 선정할 예정이다.

컨설팅은 경영관리(매장 손익 분석, 인건비 관리, 식재료 원가절감), 마케팅(온오프라인 홍보 활용), 메뉴 강화(메뉴 개발 및 상품 경쟁력 강화 방안 등) 등 세 분야로 진행된다. 업소는 이 가운데 한 분야를 선택해 맞춤형 컨설팅을 받을 수 있다.

지원을 희망하는 외식업체는 북구보건소 누리집에서 세부 내용을 확인한 후, 3월 13일부터 4월 10일까지 북구보건소 위생과 식품위생팀으로 방문해 신청하면 된다.

다만, 지원 사업을 받은 업소는 1년 이상 유지·관리해야 하며, 식품위생법 위반으로 영업정지 이상의 행정처분을 받았거나 처분이 예정된 업소, 프랜차이즈 형태의 업소 등은 지원 대상에서 제외된다.

이영숙 북구보건소장은 “건강·환경·편리함을 중시하는 외식트렌드 변화에 대응한 맞춤형 컨설팅을 통해 외식업소의 경영 경쟁력을 높이고 한 단계 도약하는 계기가 되길 바란다”라며, “앞으로도 외식업계의 자생력 강화와 건전한 식문화 조성을 위해 지속적으로 노력하겠다”라고 밝혔다.