제주도교육청, 위생관리·종사자 건강 최우선…식중독 사고 선제 차단

제주특별자치도교육청은 12일부터 제주제일고등학교 급식 현장 방문을 시작으로 3일간 도내 4개 학교를 대상으로 교육청 간부진 학교급식 현장 점검을 실시했다.

이번 점검은 무더위에 대비해 학교 급식실의 위생관리 실태와 급식 전 과정의 안전 수칙 준수 여부를 확인하고 학교급식종사자의 온열질환을 예방해 안전한 급식 환경을 조성하기 위해 마련됐다.

주요 점검 내용은 식재료 보관 상태와 소비기한 준수 여부, 조리·세척·소독 관리, 손 씻기 등 급식 위생관리와 급식실 냉방기 운영, 충분한 수분 섭취 환경 조성 등 폭염 대비 안전관리, 외부 음식물 반입 및 보존식 관리 상태 등이다.

특히 최은희 교육감 권한대행을 비롯한 간부진은 현장에서 급식종사자들의 노고를 격려하고 학교장들에게 급식 위생관리와 종사자 안전에 각별한 관심을 기울여 줄 것을 당부했다.

도교육청 관계자는“기온이 급격히 오르는 시기에 발생하기 쉬운 식중독 등 위생사고를 선제적으로 예방하고 폭염 속 급식종사자의 건강권 보호에도 최선을 다하겠다”고 말했다.